Если кабачки жарить на сковороде, то можно получить калорийную бомбу, поскольку овощ очень хорошо впитывает жирное растительное масло. Многие хозяйки приноровились жарить кабачки без муки и на сухой сковороде, но такое блюдо быстро приедается. Совсем другое дело ПП-кабачковые оладьи.

Низкокалорийные кабачковые оладьи для похудения

Список продуктов:

• Кабачки молодые – 500 г.
• Яйца – 2 шт.
• Мука овсяная или цельнозерновая – 3 ст. л.
• Свежий укроп – 1 пучок.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Кабачки промываем и натираем на терке. Перекладываем массу в миску, добавляем немного соли, перемешиваем и ждем пока овощи пустят сок. Через 10 минут сливаем лишнюю жидкость и отжимаем кабачки руками. Очень важно избавить массу от лишней жидкости, иначе муки потребуется больше, чем указано в рецепте.

К отжатым кабачкам добавляем яйца, муку, порубленный укроп и чеснок, пропущенный через пресс. Замешиваем густую, сметанообразную массу и даем тесту немного постоять. Это поможет стабилизировать кабачковую массу, а мука начнет работать.

Французская ПП-галета с ягодами: проверенный рецепт без сахара и глютена

На большой противень стелим бумагу для выпечки, а затем столовой ложкой выкладываем на него кабачковое тесто, формируя круглые или овальные оладьи. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем заготовки примерно 15 – 20 минут. Затем переворачиваем оладьи и выдерживаем в духовке еще 10 минут. По желанию и для большей пикантности, на этом этапе оладьи можно посыпать натертым сыром, что создаст тягучую, ароматную корочку.

Готовые оладьи подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита!