Секрет сытного, но здорового обеда, заключается в балансе сложных углеводов и нежирного белка. Если вам надоело каждый день есть отварную грудку с гречей, то попробуйте разнообразить меню этим эффектным, пикантным и полезным блюдом из нута и куриного филе.

Нут – это идеальный продукт для похудения. Он содержит растительный белок и пищевые волокна, обладая низким гликемическим индексом, нут обеспечивает сытость на несколько часов, и предотвращает резкие скачки глюкозы в крови.

Сытный ПП-обед для похудения с нутом и куриным филе

Список продуктов:

• Нут отварной – 250 г.
• Куриное филе – 250 г.
• Шпинат – 1 большой пучок.
• Салат – 1 кочан.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Томаты черри – 100 г.
• Чеснок свежий – 2 зубчика.
• Дижонская горчица – 1 ч. л.
• Оливковое масло – 1 ч. л.
• Сок лимона – 1 ч. л.
• Соль и черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

Куриное филе промыть и просушить, нарезать небольшими, но и не маленькими кусочками. Обжарить мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Если у вас есть хорошая сковорода с антипригарным покрытием, то курицу можно поджарить вообще без масла. Для приготовления порезанного филе буде достаточно 10 минут. Не пережаривайте курицу, иначе она станет жесткой.

Нут для салата следует отварить заранее, так как для его приготовления нужно много времени. На ночь горох замачивают в холодной воде и держат в холодильнике, а утром отваривают 1,5 часа в мультиварке. Затем нут потребуется слить и охладить.

Огурец нарезать кубиками, а томаты разрезать на четвертинки. Салат и шпинат нашинковать острым ножом. По желанию в салат можно добавить любимую зелень. В миску переложить нут и подготовленные овощи, перемешать и добавить горячие кусочки обжаренного куриного филе.

Французская ПП-галета с ягодами: проверенный рецепт без сахара и глютена

В отдельной чашке смешать дижонскую горчицу, оливковое масло, сок лимона и чеснок, пропущенный через пресс. Заправить этой смесью готовый салат и сразу подать на стол.

Приятного аппетита!