Семена чиа уже давно признаны суперфудом. Продукт богат Омега-3 жирными кислотами, кальцием и антиоксидантами. Уникальная способность чиа разбухать в жидкости позволяет создавать роскошные десерты с гелевой основой. Угощение готовится без использования желатина и крахмала.

Нежный чиа-пудинг на кокосовом молоке с фруктовым пюре

Список продуктов:

• Семена чиа – 3 ст. л.
• Кокосовое или миндальное молоко – 200 имл.
• Сироп топинамбура или стевия – по вкусу.
• Манго (можно заменить на любые фрукты или ягоды) – 1 шт.

Как приготовить:

Берем стеклянную банку или большой стакан, переливаем в него молоко (любое растительное), добавляем подсластитель и семена чиа. Тщательно перемешиваем смесь и оставляем для разбухания на 10 минут. Перемешиваем еще раз, плотно закрываем заготовку крышкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа, еще лучше выдержать смесь всю ночь. За это время смесь станет напоминать пудинг или густой йогурт.

Манго или любые другие фрукты и ягоды, можно даже сделать из них микс, порезать на кусочки и измельчить блендером до состояния пюре. Берем удобную и красивую посуду (чашки или креманки), перекладываем в них кокосовый пудинг, а сверху выкладываем слой из фруктового пюре. Украшаем десерт листьями мяты, ягодами или взбитыми сливками, если вы не боитесь высокой жирности продукта.

Стейки из молодой капусты, хрустящие, сочные и аппетитные: идеальный ПП-ужин

Десерт из семян чиа можно смело подавать даже на праздничный стол. Это изысканное и эффектное угощение придется по вкусу самому взыскательному гурману и не навредит фигуре. Также, пудинг поможет разнообразить рацион тогда, когда очень хочется сладкого, но сахар вы использовать в своем меню не хотите.

Приятного аппетита!