Простой доступный рецепт средиземноморской кухни рассказал британский знаменитый шеф-повар Джейми Оливер. Следует отметить, что подобный ужин может позволить себе каждый, так как все продукты можно найти в обычном супермаркете или на интернет-площадках.

ПП-ужин из белой рыбы от Джейми Оливера за 25 минут

Список продуктов на 4 порции:

• Белая рыба, филе (треска или хек) – 4шт. по 150 г.
• Томаты черри – 500 г.
• Оливки без косточек – 1 горсть.
• Каперсы – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Свежий базилик, оливковое масло, соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Начинаем приготовление с того, что включаем и разогреваем духовку до 200 градусов. Пока прибор разогревается, берем противень или форму для запекания и выкладываем на нее томаты черри, оливки, каперсы, чеснок (зубчики можно пропустить через пресс) и половину свежего базилика. Сбрызгиваем овощи оливковым маслом и ставим в духовку на 10 минут.

Филе рыбы обсушиваем льняной тканью или бумажными салфетками, натираем оливковым маслом, солью и перцем. Как только томаты в духовке начнут лопаться, раздвигаем овощи на противне и в образовавшийся томатный сок выкладываем подготовленную рыбу. Прикрываем ее сверху томатами и выпекаем еще 12 минут. За это время филе белой рыбы будет готово и останется сочным.

Подаем угощение красиво. На каждую тарелку выкладываем рыбу, рядом располагаем овощную массу, добавляем веточки базилика, сбрызнутые оливковым маслом. По желанию, к блюду подаем свежий багет.

Сырники по рецепту Ильи Лазерсона: тот самый вкус из детства, но с профессиональным подходом

Джейми Оливер отмечает, что данное блюдо обладает огромным преимуществом по сравнению с другими вариантами. Рыба не жарится, а деликатно томится в соке спелых овощей и специй. В результате, ужин получится низкокалорийным, пряным и ароматным.

Приятного аппетита!