Этот салат получается не таким тяжелым, как зимний «Оливье». Он сытный, но легкий, а если заменить майонез на греческий йогурт с горчицей, то и вовсе станет диетическим блюдом. Попробуйте приготовить это изысканное угощение.

Салат «Тиффани»

Список продуктов:

• Отварное, запеченное или копченое куриное филе – 300 г.
• Ананасы консервированные (шайбы) – 200 г.
• Виноград киш-миш крупный – 240 г.
• Чеснок – 1 долька.
• Сыр – 100 г.
• Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
• Майонез или соус из греческого йогурта с горчицей – по вкусу.

Как приготовить:

Если у вас сырые продукты, то сначала следует запечь или отварить куриное филе и сварить вкрутую яйца, а затем остудить. Для замены майонеза на более легкий соус, нужно смешать греческий йогурт или сметану с горчицей, по желанию добавить соль. После этого приступаем к сборке салата.

На блюдо выкладываем слой из куриного филе, порезанного кубиками и наносим сеточку из соуса. Открываем банку с ананасами и режем шайбы на небольшие кусочки, выкладываем слой из ананасов, а затем покрываем соусом.

Сыр натираем на терке и выкладываем на салат так, чтобы прикрыть не только сверху, но и закрыть по бокам. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с размятыми вилкой яйцами, добавляем немного соуса, перемешиваем и выкладываем эту массу на салат. Затем всю поверхность, включая бока, промазываем тонким слоем соуса.

Виноград разбираем на ягоды, промываем их в воде и просушиваем. Затем делим каждую ягоду на две части. Для салата следует выбирать крупные сорта винограда, но без косточек, иначе ягоды нужно будет очистить. Половинками ягод по всей поверхности салата выкладываем плотную мозаику. Если взять виноград разных цветов или добавить темные оливки, то можно создать рисунок, например написать на салате 1 сентября.

Кулинарный шедевр августа: летний салат с креветками и арбузом от Джейми Оливера

Готовый салат убираем на холод и выдерживаем 30 минут, а затем подаем на стол. Салат «Тиффани» можно разрезать на дольки, как торт. Приятного аппетита!