Фрикадельки быстро готовятся и ими можно запастись впрок, если заморозить в морозильной камере. Тогда останется только достать необходимое количество фрикаделек и без размораживания приготовить их в нежном сметанном соусе. Кроме этого, мы подготовим овощной гарнир и у вас будет быстрый, диетический обед или ужин.

Куриные фрикадельки в нежном сметанном соусе

Ингредиенты:

• Фарш из куриного филе – 450 г.
• Лук репчатый – 2 небольшие луковицы.
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок свежий – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Панировочные сухари – 2 ст. л.
• Морковь – 1 шт.
• Сладкий болгарский перец – 1 шт.
• Сметана – 4 ст. л.
• Рисовая мука – 1 ст. л.
• Свежая зелень – по вкусу.
• Вода – 100 мл.

Способ приготовления:

Начинаем готовить с формирования фрикаделек. Для этого нам нужно заправить фарш измельченным репчатым луком, яйцом, чесноком, сухарями и специями. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, а затем фарш отбиваем об стол. Так продукты быстрее соединятся, а фрикадельки получатся более плотными и не развалятся. Из подготовленного фарша формируем шарики и разогреваем сковороду.

Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки и снимаем на тарелку. На сковороду выкладываем подготовленные овощи, очищенные и порезанные кубиками. Теперь обжариваем овощи до мягкости, добавляем для густоты немного рисовой или пшеничной муки и тушим на медленном огне.

Салат «Тиффани»: изысканное осеннее угощение с курицей и ананасами

Сметану разводим с водой, всыпаем специи и чеснок, пропущенный через пресс, а затем выливаем соус на сковороду, даем закипеть. После этого перекладываем в соус фрикадельки с тарелки. Накрываем крышкой и тушим угощение еще 15 минут. Перед подачей на стол, красиво выкладываем овощи и фрикадельки на тарелку, посыпаем рубленной зеленью и натертым сыром.

Приятного аппетита!