Яркий дуэт из крабовых палочек и сочной моркови обладает необычным сладковатым вкусом, нежным хрустом и аппетитным цветом. А сочетание основных ингредиентов с сыром добавит пикантную нотку в закуску.

Закусочные шарики «Рафаэлло»

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 500 г.
• Яйца – 5 шт.
• Правленые сырки – 3 шт.
• Морковь свежая, сочная – 100 г.
• Майонез – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 дольки.
• Соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца промываем под водой, отвариваем вкрутую и полностью остужаем. Очищаем от скорлупы и натираем на терке вместе с плавлеными сырками. К яйцам и сыру добавляет 2/3 натертых крабовых палочек.

Сырую морковь промываем и натираем на мелкой терке. Чем мельче получится морковь, тем нежнее и сочнее получится закуска. В смесь отправляем натертую морковь и чеснок, пропущенный через пресс. Заправляем все ингредиенты майонезом, солим и перчим, а затем перемешиваем. Масса должна получиться плотной и хорошо держать форму.

Оставшуюся 1/3 крабовых палочек натираем на мелкой терке и оставляем на тарелке. Смачиваем ладони водой и формируем из крабовой массы шарики, размером с грецкий орех. Каждую заготовку обваливаем в стружке из крабовых палочек и выкладываем на блюдо.

ПП-салат с авокадо, томатами черри и нежной моцареллой: свежий и сытный

Когда все шарики будут готовы, отправляем закуску в холодильник для стабилизации, примерно на 1 час. За это время закуска станет более плотной и действительно будет украшением стола. Обязательно используйте именно сырую морковь, а не заменяйте ее на отварную, поскольку овощ сделает закуску сочной, яркой и вкусной.

Приятного аппетита!