Удивительно, но это эффектное угощение приготовить сможет даже начинающий кулинар. Для приготовления блюда нужен стандартный набор продуктов, который наверняка есть в каждом холодильнике.

Мягкая свинина «Медвежья лапа» для сытного ужина

Ингредиенты:

• Свинина (шейка) – 350 г.
• Картофель хорошего качества – 500 г.
• Яйцо – 3 шт.
• Сыр твердый – 150 г.
• Чеснок – 5 долек.
• Соль, перец, специи и картофельный крахмал – по желанию.
• Растительное масло – для сковороды.

Способ приготовления:

Картофель промываем, очищаем и каждый клубень разрезаем на две части. Вымачиваем в холодной воде 15 минут. Затем просушиваем и натираем на крупной терке. Дополнительно отжимаем и убираем всю лишнюю жидкость. Добавляем в картофель 2 яйца, соль, перец специи и немного сухого крахмала. Перемешиваем картофельную шубку.

Свинину промываем, обсушиваем, нарезаем стейками и отбиваем кухонным молотком для мягкости. Натираем чесноком, пропущенным через пресс и маринуем 15 минут. Третье яйцо взбиваем, как для омлета в отдельной миске.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лепешку из картофельной массы. Мясной стейк окунаем в яйцо и кладем сверху, а затем вновь на мясо выкладываем лепешку из картофеля. У нас получилась достаточно толстая заготовка, которую нужно обжарить на сковороде с двух сторон по 3 – 4 минуты каждую.

Топ-3 сильных размягчителя для жесткого мяса: шашлык всегда будет удачным

Обжаренные в картофельной шубке «Медвежьи лапы» перекладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Сыр натираем на терке и посыпаем им наше угощение в конце приготовления. Даем сыру запечься и подаем сытный ужин на стол. Приятного аппетита!