При этом мы получаем достаточно сытное блюдо, в состав которого входит фасоль, курица и хрустящие болгарские перцы. Угощение получается пикантным, полезным с выраженным Кавказским колоритом.

Салат по рецепту из ресторанов Грузии «Сентябрь»

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное или копченое – 150 г.
• Фасоль красная консервированная или отварная – 170 г.
• Перец мясистый болгарский – 2 шт.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Томат мясистый – 1 шт.
• Лук репчатый красный – ½ шт.
• Кинза, укроп, соль и перец – по вкусу.
• Растительное масло – для заправки.

Способ приготовления:

Если у вас готовы курица и фасоль, то начинаем приготовления с подготовки болгарских перцев. Именно эти овощи добавят пикантности готовому салату. Перцы промываем, очищаем от семян и выкладываем на противень, застеленный фольгой. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Вынимаем перцы, снимаем с них кожицу, а мякоть нарезаем кубиками или соломкой. Свежие огурцы, томат и лук, моем, очищаем и режем средними кубиками. Луковицу можно нашинковать полукольцами и обдать кипятком. Открываем фасоль и сливаем лишнюю жидкость, а курицу нарезаем порционными кусочками, а затем разбираем на тонкие волокна.

Складываем все ингредиенты в салатник и подготовим заправку. В отдельную емкость переливаем 2 – 3 ст. ложки растительного масла (можно взять любое, например, оливковое), добавляем в масло соль, черный молотый перец и мелко порубленную зелень. Перемешиваем и вливаем заправку в салат.

ПП-салат с авокадо, томатами черри и нежной моцареллой: свежий и сытный

Аккуратно смешиваем все ингредиенты и подаем салат «Сентябрь» на стол в предварительно охлажденном виде. Приятного аппетита!