Угощение получается универсальным. Такой пирог подойдет для торжества или для обычного обеда. Технология приготовления блюда настолько проста, что с ней справится даже ребенок. Обязательно попробуйте создать этот необычный и вкусный пирог.

Заливной кабачковый пирог

Ингредиенты:

• Кабачки свежего урожая – 700 г.
• Сметана или густой кефир – 150 г.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр твердый – 150 г.
• Мука – 4 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль, перец, зелень и свежий чеснок – по вкусу.
• Растительное или сливочное масло – для формы.

Способ приготовления:

Кабачки промываем и натираем на терке. Если шкурка нежная, то ее можно оставить, а крупные семена лучше удалить. Перекладываем массу в миску добавляем немного соли и ждем, когда начнет выделяться сок. Сливаем лишнюю жидкость, дополнительно отжимаем кабачковую массу и перекладываем в миску для замеса теста.

Отдельно взбиваем яйца со сметаной или кефиром, добавляем муку, разрыхлитель и специи. По желанию мелко рубим зелень и смешиваем с кабачком. Соединяем ингредиенты в одной миске, всыпаем натертый сыр и хорошо вымешиваем тесто силиконовой лопаткой.

Подготавливаем форму для выпечки пирога. Ее следует обильно смазать маслом, а затем перелить готовое тесто. Разравниваем поверхность и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 35 – 45 минут. За 5 минут до окончания времени, дополнительно посыпаем верх натертым сыром и даем ему расплавиться.

Оригинальный рулет из кабачка с сочной начинкой: нарядное блюдо для осени

Готовый пирог оставляем в форме на 20 минут, а затем вынимаем на доску и разрезаем. Подаем на стол в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!