Банановый кекс благодаря фруктам в составе, получается влажным, а какао-порошок придает вкусу изысканный шоколадный оттенок. Кекс готовится из простых и бюджетных продуктов, которые не составит труда приобрести в ближайшем супермаркете.

Легкий банановый кекс с шоколадом

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Питьевой йогурт без добавок – 300 мл.
• Бананы – 200 г.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Соль – на кончике ножа.
• Какао-порошок – 30 г.
• Сахарный песок (можно использовать заменитель) – 3 ст. л.

Как приготовить:

Бананы моем и снимаем кожуру, ломаем на кусочки и перекладываем в чашу для блендера. Добавляем яйца, йогурт, какао, сахар, соль и разрыхлитель. Пробиваем блендером все ингредиенты до однородной массы. Текстура должна получится гладкой.

Берем форму для выпечки, идеально подойдет диаметр 20 см, смазываем ее маслом и выкладываем пергаментом. Переливаем тесто в форму и даем растечься. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем десерт около 35 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной зубочисткой. Поверхность кекса должна хорошо схватиться, а внутри будет влажный мякиш.

Не вынимайте кекс из формы пока он горячий. Десерт слишком нежный и может развалиться. Готовое угощение охлаждают прями в форме и только потом вынимают. Во время охлаждения кекс обретет нужную плотность и станет крепким.

Сочный минтай под сливочно-чесночной шубкой: идеальный ПП-ужин для гурманов

Для полноты вкуса выбирайте только спелые, желтые бананы с темными точками на кожуре. Они содержит максимум сахара, что делает кекс вкуснее и насыщеннее. Перед подачей на стол, десерт можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!