Осенние ливни часто заряжают ровно в тот момент, когда подходит идеальное время для уборки картофеля. Оставлять клубни в мокрой холодной земле опасно — они быстро начнут гнить. Но и классический способ просушки, когда свежевыкопанную картошку оставляют лежать на грядке под теплым солнцем на пару часов, в такую погоду абсолютно не работает. Если вынимать урожай приходится прямо из мокрой грязи, действовать нужно быстро и по четкому плану.

Главное правило сырой копки: не пытайтесь очистить налипшую грязь руками прямо в поле. Вы лишь повредите тонкую молодую кожуру, открыв ворота для инфекций. Сразу собирайте влажные клубни в ведра и эвакуируйте их под крышу. Идеальным местом для сушки станет гараж, просторный сарай, крытая веранда или даже пустующая теплица. Главные требования к помещению — надежная защита от осадков, отсутствие прямых солнечных лучей и отличная вентиляция. Если на картофель будет падать свет, он быстро позеленеет из-за выработки ядовитого соланина, поэтому в светлой теплице или на веранде урожай нужно обязательно накрыть плотной дышащей тканью или мешковиной.

На бетонный или земляной пол картошку сыпать нельзя. Обязательно постелите вниз деревянные поддоны, толстый слой картона или старые доски — это убережет урожай от сырости снизу. Рассыпать клубни нужно строго в один слой. Буквально через пару дней грязь на них полностью высохнет и сама отвалится в виде пыли, оставив картофелины чистыми.

В таком импровизированном сухом укрытии картошка должна пройти так называемый «лечебный период», который длится от 10 до 14 дней при температуре 13–18 градусов. За это время кожура загрубеет, станет прочной, а мелкие механические повреждения от лопаты затянутся. Только после двух недель карантинной сушки картофель можно смело перебирать, отбраковывать подгнившие экземпляры и спускать здоровый урожай на зимнее хранение в погреб.