Если вам надоел «Оливье» и другие традиционные салаты, то попробуйте приготовить необычную закуску, которая называется «Искры на сене». Разумеется, для приготовления блюда нам не потребуется сушеная трава, а вот сочная зелень поможет украсить угощение и угодить символу года.

Новогодний салат на удачу «Искры на сене»

Список продуктов:

• Свекла – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Филе куриное – 250 г.
• Чернослив – 100 г.
• Сыр – 100 г.
• Грецкие орехи (ядра) – 60 г.
• Майонез, чеснок, укроп и зерна граната – по вкусу.

Как приготовить:

Для приготовления салата нам потребуется кулинарное кольцо или красивое блюдо, так как угощение мы будем выкладывать слоями. Каждый слой следует промазывать майонезом с добавлением чеснока. Уменьшить калорийность и сделать соус менее жирным, помогут кефир, сметана или греческий йогурт.

Свеклу отварить в мундире, яйца сварить вкрутую, филе отварить до готовности или запечь в духовке. Мясо останется нежным, если его готовить 20 – 25 минут. Если курицу переварить, то она станет жесткой.

Сыр, готовые яйца и очищенную свеклу натереть на крупной терке, а ядра орехов растолочь в ступке. Чернослив нарезать мелкими кубиками. Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно приступить к сборке салата.

На блюдо или в кулинарное кольцо выкладываем половину свеклы и разравниваем лопаткой, добавляем сеточку из соуса. Вторым слоем выкладываем курицу, смешанную с грецкими орехами, третий слой состоит из яиц, четвертый из чернослива, пятый из второй половины свеклы.

Салат «Изумруд» на Год Огненной Лошади: символ удачи и благосостояния

На верхний слой свеклы укладываем натертый сыр, веточки укропа и зерна граната, которые станут изображать искры на импровизированном «сене» из сыра и укропа, сообщает портал «Хибины».

Приятного аппетита и удачного Нового года!