Говядина, приготовленная по классическому рецепту из Франции, станет буквально таять во рту, а ее изумительный аромат перенесет вас в уютную атмосферу Прованса. Используя современные технологии, приготовить это восхитительное блюдо не составит труда.

Говядина по классическому рецепту из Франции

Список продуктов:

• Говядина (лопатка) – 1,5 кг.
• Бекон – 150 г.
• Шампиньоны – 300 г.
• Луковица – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Чеснок – 4 дольки.
• Мука – 2 ст. л.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Красное сухое вино – 500 мл.
• Петрушка, зелень, тимьян, соль, перец, лавровый лист и растительное масло – по вкусу.

Как приготовить:

Муку смешать с перцем, говядину порезать на порционные куски, затем обвалять в муке и обжарить на сковороде в растительном масле так, чтобы образовалась корочка. Вынуть мясо со сковороды и переложить в чашу мультиварки.

Бекон разрезать на части и обжарить на той же сковороде, где жарили говядину, добавить к бекону порезанные кольцами луковицы и очищенную, порезанную соломкой, морковь.

Чеснок очистить и пропустить через пресс, после этого положить в чашу на говядину. Затем добавить промытые целые шампиньоны, зелень и томатную пасту. Переложить в чашу обжаренный бекон с овощами. Все продукты залить вином так, чтобы оно их полностью закрыло, при необходимости можно добавить воду. Положить все специи, кроме соли, а затем поставить на режим тушения. Готовить говядину около 2 – 3 часов, пока мясо не станет мягким.

Слоеный салат с ананасами затмит все другие новогодние угощения: освежающий вкус

Готовое угощение посолить, а перед подачей на стол украсить петрушкой, рекомендует портал «НГС.ру». Говядину подают с пюре или французским багетом. Приятного аппетита!