Пикантная мясная запеканка в стиле Прованс

Список продуктов:

• Фарш мясной – 300 г.
• Картофель – 4шт.
• Луковица – 2 шт.
• Сметана – 150 г.
• Сыр – 150 г.
• Томаты – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Молоко – 2 ст. л.
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Соль, перец, прованские травы и свежая зелень – по вкусу.

Как приготовить:

Для приготовления запеканки можно использовать любые мясные продукты – курицу, свинину или говядину, а также смешать фарш из любых видов мяса. Готовый фарш перекладываем в миску, всыпаем соль, перец и прованские травы, добавляем молоко. Чеснок пропускаем через пресс и отправляем в миску с фаршем. Перемешиваем массу до однородности.

Картофельные клубни промываем и очищаем от кожуры. Однако, если вы действительно хотите получить запеканку в стиле Прованс, то картофель можно не чистить, достаточно промыть клубни, используя мочалку. Подготовленные клубни нарезаем кружочками и перекладываем в миску, солим, перчим, добавляем специи и вливаем растительное масло. Перемешиваем продукты и перекладываем картофель в подготовленную форму.

Луковицы очищаем и шинкуем кольцами, выкладываем лук поверх картофеля. Следующим слоем выкладываем фарш и разравниваем его по поверхности. Томаты моем и разрезаем на дольки, выкладываем поверх фарша. Сыр натираем на крупной терке и смешиваем со сметаной. По желанию можно заменить сметану майонезом. Сырную смесь выкладываем финальным слоем.

Маринованный картофель в банке: лучшая закуска к мясу или рыбе, для будней и праздников

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим форму. Запекаем продукты около одного часа. Если при приготовлении сыр слишком быстро начнет запекаться, то прикрываем форму фольгой. Готовую запеканку подаем на стол в горячем виде, украшенную свежей зеленью, советует опытный кулинар.

Приятного аппетита!