Традиционные способы обжаривания курицы на сковороде не всегда дают хороший результат. Однако, новый метод с использованием пряного маринада и последующей панировки помогает приготовить куриные бедра такими, что пальчики оближешь.

Куриные бедра в маринаде «Карамель»

Ингредиенты:

• Куриные бедра на кости – 3 шт.
• Соевый соус классический – 2 ст. л.
• Жидкий мед натуральный – 1 ст. л.
• Чеснок сухой гранулированный – 1 ч. л.
• Мука – 3 ст. л.
• Специи и растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

Очищаем куриные бедра от кожи, она для рецепта не нужна и к тому же достаточно жирная и вредная. Поэтому смело ее удаляем. Промываем мясо и обсушиваем на бумажных полотенцах. Вдоль костей делаем глубокие прорези острым ножом и приступаем к приготовлению маринада.

В отдельной миске смешиваем соевый соус, жидкий мед и сухой чеснок. По желанию добавляем паприку и черный перец. Солить маринад не нужно, так как соевый соус содержит достаточно соли в своем составе.

Натираем куриные бедра маринадом, заливаем остатками и даем постоять 15 минут. Муку просеиваем в миску, разогреваем сковороду с растительным маслом и приступаем к жарке. Каждое бедро обваливаем в муке и перекладываем на сковородку.

Заменит жирный салат «Селедка под шубой»: практичные бутерброды для ПП-завтрака

Каждый кусочек обжариваем со всех сторон по 4 минуты. Старайтесь жарить курицу так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом, так они получатся сочнее. Когда на мясе образуется аппетитная корочка, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и готовим еще 8 минут. Проверяем готовность проколом ножа, из мяса должна вытекать прозрачная жидкость без признаков мути и крови.

Подаем на стол в горячем виде с гарниром из овощей. Приятного аппетита!