Из самых простых и бюджетных продуктов можно приготовить восхитительное кондитерское угощение. Слоеное тесто и нежный заварной крем позволят создать самый настоящий кулинарный шедевр, с которым справятся даже начинающие повара.

Сочные слойки с нежным кремом за 15 минут

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто – 500 г.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахарный песок – 50 г.
• Кукурузный крахмал – 12 г.
• Молоко – 180 мл.
• Ванилин – по вкусу.
• Сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

Размораживаем тесто и раскатываем пласт. Затем нарезаем его полосками. Берем по две полоски, растягиваем их и перекручиваем между собой. После этого, полученный жгут сворачиваем по спирали, формируя улитку, кончик жгута прячем под низ изделия. У нас должны получиться аккуратные корзиночки с углублением для крема.

Выкладываем заготовки на противень, смазываем взболтанным яйцом и отправляем в духовку. Духовой шкаф предварительно разогреваем до температуры 180 градусов. Выпекаем заготовки 15 минут. За это время подготавливаем крем для начинки.

В небольшой сотейник перекладываем одно цельное яйцо и выливаем остатки, которые остались после смазывания булочек. Добавляем к яйцам сахарный песок, кукурузный крахмал и ванилин. Перемешиваем венчиком и вливаем при постоянном помешивании теплое молоко. Ставим сотейник на плиту и увариваем крем до густоты. Охлаждаем начинку до теплого состояния и вводим сливочное масло. Еще раз все хорошо перемешиваем.

Французские яблочные пирожные «Патисьер»: хрустящие слойки с нежным кремом

Достаем заготовки из духовки, остужаем до комнатной температуры и выкладываем крем в центр булочки-улитки. Десерт можно сразу подать к столу или оставить в холодильнике для застывания крема. Перед подачей пирожные украшают малиновым джемом.

Приятного аппетита!