Готовятся они за пятнадцать минут из самых простых продуктов. Ими можно угостить гостей, взять на пикник или просто приготовить к ужину, когда хочется чего-то сытного и незамысловатого.

Ингредиенты:

• Плавленый сыр — 2 шт. по 90 г (типа «Дружба»);
• Яйца — 2 шт.;
• Лук зелёный или репчатый — пучок;
• Мука — 4–5 ст. ложек;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Сыр натрите на крупной тёрке. Если он мягкий, можно измельчить в блендере.

Добавьте яйца, мелко рубленый лук и муку. Перемешайте. Тесто должно получиться густым, как на обычные оладьи.

Жарьте на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до румяности.

Эти оладьи хороши и горячими, и холодными. Горячими их подают со сметаной, чесночным соусом или просто с зеленью. Холодными они тоже вкусны — но тогда вы рискуете съесть их все прямо у холодильника. Кстати, если хотите сделать закуску сытнее, добавьте в тесто мелко нарезанную ветчину или колбасу. А для более нежного вкуса — тёртый твёрдый сыр.

Храните оладьи в закрытом контейнере в холодильнике — они остаются свежими до двух дней. Но разогревать их лучше на сковороде, а не в микроволновке: так корочка снова станет хрустящей.

Главное в этом рецепте — простота и скорость. Никаких сложных техник, никакого длительного ожидания. Всё, что нужно, — смешать ингредиенты и обжарить. При этом результат получается таким, будто вы готовили что-то изысканное. Сырные оладьи одинаково хороши и как закуска, и как самостоятельное блюдо. А ещё их можно разнообразить: добавить в тесто чеснок, зелень или специи — каждый раз будет новый вкус.

Творожно-сырные бублики с кунжутом: без дрожжей, без заморочек, тают во рту

Если тесто получилось слишком густым, добавьте ещё одно яйцо. Если наоборот — жидким, всыпьте ложку муки. А если хотите поострее, добавьте щепотку красного перца или больше лука.

Приятного аппетита!