В этой стране из белого хлеба и фруктового повидла создают настоящий шедевр, достойный королевского стола. Называется это сладкое угощение «Пофезен». Снаружи вас ждет хрустящая румяная корочка, а внутри нежнейший мякиш с ароматной начинкой.

Австрийские гренки «Пофезен»

Список продуктов:

• Белый хлеб или батон – 8 ломтиков.
• Плотное сливовое повидло – 4 ст. л.
• Яйца – 2 штуки.
• Молоко – 120 мл.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Молотая корица – ½ ч. л.
• Сливочное масло – 30 г.
• Сахарная пудра – для украшения.

Как приготовить:

Весь процесс создания австрийского завтрака займет не более пятнадцати минут. Нарезаем хлеб или батон на кусочки толщиной примерно в один сантиметр. На четыре ломтика наносим плотное сливовое повидло, немного отступая от краев. Накрываем заготовки оставшимся хлебом и слегка прижимаем ладонью. В итоге у нас должны получиться закрытые сэндвичи.

В миске взбиваем яйца с молоком. Всыпаем ванильный сахар и молотую корицу. Перемешиваем до полной однородности. Разогреваем на сковороде сливочное масло. Быстрым движением окунаем каждый сэндвич в яичную смесь с обеих сторон. Процедуру нужно делать быстро, чтобы не дать хлебу сильно размокнуть. Обжариваем гренки на среднем огне по две – три минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Быстрый пп-ужин без плиты: сытный средиземноморский салат за 10 минут

Исторический факт

Традиционно в Австрии для этого рецепта используют сливовое повидло, которое долго уваривают до плотного состояния. Эта начинка также популярна в знаменитых австрийских булочках «Бухтельн». Подавать «Пофезен» нужно исключительно теплыми, посыпав сахарной пудрой через мелкое ситечко.

Приятного аппетита!