Однако, он обладает абсолютно иной структурой и содержит оригинальную заправку. В результате у вас получится яркое розовое блюдо с приятной освежающей кислинкой. Оно выходит настолько сытным и вкусным, что моментально исчезает с праздничного стола.

Пикантный салат «Росолье» из Эстонии

Список продуктов:

• Филе слабосоленой сельди – 200 г.
• Отварная или запеченная свекла – 300 г.
• Картофель средней величины – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 100 г.
• Салатный красный лук – ½ головки.

Продукты для создания пикантной соусной заправки:

• Жирная сметана (лучше брать 20%) – 100 г.
• Майонез – 1 ст. л.
• Готовая горчица – 1 ч. л.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

Картофель отвариваем в мундире, а яйца варим вкрутую. Полностью охлаждаем эти продукты и очищаем от кожуры и скорлупы. Подготовленную свеклу, картошку, яйца, яблоко и маринованные огурцы шинкуем одинаковыми мелкими кубиками.

Филе сельди проверяем на наличие мелких косточек и нарезаем точно такими же кусочками. Половинку красного лука режем тонкими перьями. С консервированного зеленого горошка полностью сливаем жидкость.

В отдельной небольшой пиале замешиваем фирменный соус. Для этого соединяем сметану, майонез, горчицу и черный перец, а затем перемешиваем до полной однородности.

Все подготовленные измельченные продукты складываем в глубокий салатник. Добавляем заправку и перемешиваем массу большой ложкой. Ставим готовое блюдо в холодильник минимум на полчаса.

Заменит жирный салат «Селедка под шубой»: практичные бутерброды для ПП-завтрака

За это время все вкусовые оттенки гармонично объединятся, а соус окрасится в нежно-розовый цвет. Перед самой подачей на стол украсьте поверхность салата «Росолье» веточками свежего укропа.

Приятного аппетита!