Домашние полуфабрикаты из натуральных продуктов позволят всю неделю радовать семью сытными блюдами без лишней суеты. Вам останется лишь достать необходимую порцию, отправить ее запекаться или обжариваться. Это сэкономит массу личного времени. Кроме этого, подобный подход гарантирует питание полезными продуктами и сохраняет семейный бюджет.

Три мясных полуфабриката своими руками всего за один час

Нежные куриные рулетики с начинкой из шампиньонов

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 г.
• Шампиньоны свежие – 300 г.
• Полутвердый сыр – 150 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сливки 10% – 100 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Для начала мелко шинкуем репчатый лук и свежие грибы. Затем обжариваем их на сковороде. Добавляем измельченный чеснок и сливки. Выпариваем жидкость, пока масса не станет густой. Куриное филе аккуратно разрезаем на тонкие пласты и слегка отбиваем кухонным молоточком. На каждый мясной кусочек ровным слоем выкладываем остывшую грибную смесь и горсть тертого сыра. Плотно сворачиваем заготовки в рулеты. Закрепляем их деревянными зубочистками или кулинарной нитью. Раскладываем на подносе и отправляем в морозилку.

Аппетитные мясные шарики с сырным сюрпризом

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 600 г.
• Твердый сыр – 150 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Яйцо – 1 шт.
• Панировочные сухари – 3 ст. л.
• Соль и специи – по вкусу.

Как приготовить:

Смешиваем готовый мясной фарш с мелко порубленной луковицей, пропущенным через пресс чесноком, сырым яйцом и вашими любимыми специями. Тщательно отбиваем полученную массу руками. Формируем небольшие круглые шарики и прячем в самую середину каждого шарика по кубику твердого сыра. Плотно защипываем мясные края, чтобы расплавленный сыр не вытек при обжаривании. Обваливаем каждое изделие в панировочных сухарях и замораживаем.

Сочные рубленые котлеты со свежей зеленью

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 г.
• Полутвердый сыр – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Свежий укроп – 1 пучок.
• Соль и сладкая паприка – по вкусу.

Как приготовить:

Охлажденное филе мелко рубим острым ножом на миниатюрные кубики. Соединяем мясную массу с натертым сыром, яйцом, сметаной и кукурузным крахмалом. Перемешиваем ингредиенты. Затем добавляем измельченный свежий укроп, соль и сладкую паприку. Тщательно вымешиваем получившийся фарш. Смоченными в воде руками, формируем небольшие аккуратные котлетки. Выкладываем их на плоский поднос, застеленный пергаментом, и замораживаем.

Минтай по-сицилийски: всегда сочная рыба с ароматом Средиземноморья

Перед ужином заготовки просто берем из морозилки и не размораживая обжариваем на сковороде 15 – 20 минут. Приятного аппетита!