Слои из взбитых сливок, кусочков банана и печенья собираются в стаканах за пятнадцать минут. Подавать охлаждёнными — и на праздничном столе они выглядят нарядно, а готовятся без духовки и миксера (если взбивать венчиком).

Ингредиенты:

• Бананы спелые — 2 шт.;
• Сливки 35% — 1 стакан;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Экстракт ванильный — 1 ч. ложка;
• Печенье («Юбилейное» или похожее) — 100 г;
• Шоколад, печенье или ягоды — для украшения.

Тёплые сливки не взбиваются в устойчивую пену. Они остаются жидкими или превращаются в масло. Поэтому достаньте их из холодильника прямо перед взбиванием. А миску для взбивания можно заранее охладить в морозилке на 10 минут — так процесс пойдёт быстрее.

Приготовление:

Взбейте сливки с сахаром и ванилью до жёстких пиков.

Бананы нарежьте ломтиками.

На дно стаканов положите немного печенья, затем слой бананов и пару ложек взбитых сливок. Повторите слои до заполнения.

Украсьте по вкусу. Подавайте охлаждёнными.

Плотное печенье (как «Юбилейное») не размокает сразу, а сохраняет текстуру. Если взять мягкое или слишком сладкое, слои превратятся в кашу, и десерт потеряет форму. А плотное печенье даёт хруст, который контрастирует с нежными сливками и бананами.

Для праздничного стола можно добавить на верх стаканов несколько ягод (клюква, смородина), тёртый шоколад или звёздочку из сахарной пудры. Если хотите совсем нарядно, используйте прозрачные бокалы и чередуйте слои с шоколадным соусом — получится эффект полосатого десерта.

Вместо печенья подойдёт бисквитная крошка или орехи. Вместо сливок — густой йогурт (но тогда десерт будет менее калорийным и более кислым). Для более яркого вкуса добавьте в сливки немного какао или корицы. А бананы можно заменить на груши или мягкие ягоды.

В холодильнике под крышкой крем остаётся свежим до двух дней. Но лучше есть в первые сутки — пока печенье не размокло, а сливки не осели. Подавайте в стаканах или бокалах, чтобы десерт держал форму.

Новогодний горячий шоколад: согревает и создает настроение

Сливки берите холодными — так они взобьются. Печенье кладите слоями — так десерт не размокнет. А украшайте перед подачей — так он выглядит нарядно.

Приятного аппетита!