Многим кажется, что для приготовления эффектного блюда нужно обладать кулинарным талантом или иметь соответствующее образование. Давайте попробуем развеять этот миф и приготовим оригинальное угощение по рецепту, который нашла наша редакция.

Куриный рулет с сыром и ароматом лесных грибов

Ингредиенты:

• Охлажденная куриная грудка (филе) – 300 г.
• Сушеные лесные грибы – 15 г.
• Твердый сыр на ваш вкус – 40 г.
• Соль, перец и специи – по вкусу.

Технология приготовления:

Куриное филе промываем и обсушиваем, а затем аккуратно разрезаем ножом на две части, но не дорезая до конца. У нас получилось некое подобие книжки. Разворачиваем разрезанное филе и отбиваем молотком. Все куриное мясо должно стать одной толщины. Это важно для равномерного приготовления в кастрюле.

Сухие лесные грибы измельчаем в порошок. Это можно сделать в измельчителе или в кофемолке. Сыр натираем на крупной терке. Если вы хотите добавить чесночную нотку, которая идеально сочетается со вкусом курицы, то добавьте к сыру или грибам сушеный чеснок.

Расстилаем пищевую пленку, которая выдерживает термическую обработку. На нее выкладываем подготовленное куриное филе, затем солим и перчим мясо, посыпаем чесночно-грибным порошком и выкладываем натертый сыр. Сворачиваем заготовку в плотный рулет и несколько раз оборачиваем его пищевой пленкой. Концы пленки закручиваем и крепко завязываем. Упаковка должна получиться герметичной.

Берем широкую, большую кастрюлю, наливаем воду и доводим до кипения. Опускаем сверток с рулетом в кипяток, уменьшаем огонь до минимума и варим наш кулинарный шедевр 20 минут. Во время приготовления рулет в кастрюле периодически переворачиваем. Готовый рулет вынимаем из кастрюли, охлаждаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник для стабилизации.

ПП-салат с авокадо, томатами черри и нежной моцареллой: свежий и сытный

Перед подачей на стол, с куриного рулета снимаем пленку и нарезаем порционными кусочками. Приятного аппетита!