Для приготовления жульена нам потребуется алюминиевая фольга. Тогда каждая закуска получится в индивидуальной емкости. Фольгу складываем в два слоя и формируем лодочки с прочно заделанными швами и высокими бортиками. Лучше выбрать самую толстую фольгу, которая точно не порвется во время приготовления блюда.

Жульен в порционных лодочках

Ингредиенты на 6 порций:

• Картофель – 6 клубней.
• Готовое куриное филе – 3 шт.
• Шампиньоны – 15 шт.
• Лук репчатый – 3 небольшие луковицы.
• Сметана – 6 ст. л.
• Сливки жирные – 150 мл.
• Сыр – 150 г.
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Прежде всего подготовьте формочки из фольги. Картофель моем, чистим от шкурок и нарезаем кубиками ли кружочками. Готовое куриное филе рубим ножом. Лук очищаем и обжариваем на сковороде вместе со свежими, порезанными грибами, выпариваем из шампиньонов воду.

В подготовленные формы выкладываем слой из картофеля, куриной грудки и обжаренных грибов с луком. Готовим соус из сметаны со сливками, солью и специями. Заливаем соусом лодочки. Разогреваем духовку до 200 градусов, лодочки устанавливаем на противень и отправляем в духовой шкаф на 40 минут. Сыр натираем на терке и через 40 минут украшаем жульен. Возвращаем в духовку и даем сыру расплавиться, а также образовать красивую корочку.

Куриный рулет с сыром и ароматом лесных грибов: нежный и сочный ПП-ужин

Подаем на стол в горячем виде. Особенно эффектно угощение будет смотреться на индивидуальных деревянных тарелках или подносах. По желанию, в жульен можно добавить свежую зелень, которую выкладывают под натертый сыр. Приятного аппетита!