Татьяна Бенуа

Сытный обед от легендарных рыбаков Америки: суп «Чаудер» в прочтении Ильи Лазерсона

Когда хочется вкусно и сытно поесть, то на помощь придет легендарная классика американских рыбаков. Рецепт супа «Чаудер» от знаменитого шеф-повара Ильи Лазерсона, виртуозно сочетает вкус нежных сливок, хруст сытного бекона и изысканность мидий. Такой суп, ресторанного уровня, можно подать на праздничный стол или украсить тихий семейный праздник.

01.08.2026

Кулинарный шедевр августа: летний салат с креветками и арбузом от Джейми Оливера

Лето, это время экспериментов и дерзких гастрономических сочетаний. Поэтому попробуйте приготовить невероятно вкусный летний салат с креветками и арбузом от знаменитого британского шеф-повара Джейми Оливера.

31.07.2026

Огурцы горчат и огорчают: как вернуть плодам сочность и сладость

Если вы заметили, что огурцы на грядке стали горчить и огорчать, то пора принимать меры и спасать урожай. Причина горечи кроется в особом веществе (кукурбитацин), которое растения начинают интенсивно производить при стрессе. Если убрать причины, вызывающие стрессовую ситуацию, то плоды вновь станут сочными и сладкими.

31.07.2026

Средиземноморский ПП-ужин за 25 минут: летний хит из белой рыбы от Джейми Оливера

Когда на улице припекает солнце, так и хочется оказаться на берегу теплого моря. Попробуем совершить гастрономическое путешествие и приготовить средиземноморский ПП-ужин от знаменитого кулинара Джейми Оливера. Его летний хит из белой рыбы может стать вашим любимым блюдом.

31.07.2026

Кабачковое лечо без стерилизации: идеальная заготовка на зиму

Когда год действительно кабачковый, то многие дачники теряются и не знают, что еще, кроме кабачковой икры, можно сделать из полезных овощей. Мы предлагаем попробовать уникальный рецепт кабачкового лечо без стерилизации, которое станет универсальной закуской, как для праздничных застолий зимой, так и прекрасным дополнением к обеду или ужину в будние дни.

30.07.2026

Летний суп от Гордона Рамзи «Лед и пламя»: необычное сочетание обычных продуктов

Если вам надоело в летнюю жару готовить холодный борщ и окрошку, то попробуйте создать кулинарный шедевр Гордона Рамзи, летний суп из арбуза «Лед и пламя». Это необычное угощение удивит гостей и семью уникальным сочетание вкусов.

30.07.2026

Вычисляем фитофтору на томатах: первые признаки страшного недуга

Фитофтора или фитофтороз, это опасное заболевание, которое чаще всего поражает картофель и томаты. Поскольку грибковую инфекцию очень сложно вылечить, то необходимо знать самые первые признаки заболевания. Только в этом случае вы сможете спасти урожай в полном объеме.

30.07.2026

Гастрономический восторг: теплый ПП-салат с кабачками и адыгейским сыром

Когда вам надоест жарить кабачки, то пора переходить на более изысканные и утонченные блюда, приготовленные на основе этого полезного овоща. Теплый ПП-салат с кабачками и адыгейским сыром покорит сердце даже самого взыскательного гурмана.

29.07.2026

Как стать топ-моделью: перестраиваем рацион для эффективного похудения в августе

Август – это лучший месяц для перестройки рациона, который будет направлен на снижение веса. Ведь именно в этом месяце нам доступны свежие овощи и фрукты, которые сделают похудение эффективным и долговременным. Мы начнем сбрасывать лишние кг без вреда для здоровья и голодовок.

29.07.2026

Забудьте про кетчуп: 4 шедевральных соуса из ягод, которые сделают шашлык еще вкуснее

Мы привыкли к шашлыкам или просто мясу на сковородке подавать кетчуп. Но, попробуйте хотя бы на один сезон заменить классический соус на настоящие кулинарные шедевры, приготовленные на основе фруктов и ягод. Кстати, многие соусы можно заготовить впрок и использовать зимой.

29.07.2026

Сырники по рецепту Ильи Лазерсона: тот самый вкус из детства, но с профессиональным подходом

Илья Лазерсон признанный мэтр российского кулинарного искусства. Он прошел путь от обучения в техникуме до работы в элитных ресторанах Санкт-Петербурга. Сегодня мы предлагаем попробовать приготовить сырники по рецепту знаменитого шеф-повара. Они получаются нежными, но при этом плотными и не растекающимися по сковороде.

28.07.2026

Скромный герой для здорового похудения: ПП-запеканка из молодого кабачка

Наступил сезон кабачков и все те, кто придерживается правил здорового питания, не должны упустить этот чудесный момент. Из кабачка можно приготовить множество полезных блюд включая ПП-запеканку из молодого кабачка.

28.07.2026

Без фитофторы и вершинной гнили: как поддержать здоровье томатов в августе

Эта подкормка станет идеальным решением для поддержания здоровья томатов во второй половине лета, когда возникает угроза развития опасных заболеваний. Вырастить томаты без фитофторы и вершинной гнили возможно, но только если знать, какие удобрения нужно вносить на грядку в данный период.

28.07.2026

Собираем зеленые томаты и дозариваем в ящике за 3 дня: секреты опытных хозяек

В конце июля на томатах уже есть плоды, достигшие технической или молочной спелости. Такие помидоры рекомендуется собирать и дозаривать в ящике. При грамотном хранении, помидоры созреют за 3 дня и их можно будет использовать для консервации.

27.07.2026

Секрет богатого урожая картофеля: названы сроки срезания ботвы у растения

Своевременное удаление картофельной ботвы является залогом богатого урожая. Это мероприятие запускает процессы, которые готовят клубни к осенней уборке. Если ботву оставить, то растение станет тратить силы и питание на стебли и листья, а клубни не успеют правильно сформироваться.

27.07.2026

Отказ от сахара, не повод лишать себя десерта: нежный чиа-пудинг на кокосовом молоке

Если вы твердо решили похудеть и правильно питаться, то, как не крути, вам придется ограничить количество сахара в меню. Однако, это не значит, что вы должны лишать себя вкусных десертов. Нежный чиа-пудинг на кокосовом молоке, заменит вредные сладости.

27.07.2026

Не только для чая и лимонада: 5 способов применения мяты в саду и на огороде

Мята может использоваться не только для приготовления напитков. Это удивительное растение станет вашим верным помощником в саду и на огороде. Мы предлагаем целых 5 способов применения ароматной травы на дачном участке.

26.07.2026

Идеально для вегетарианцев и в пост: ПП-сырники из тофу для похудения

Тофу является уникальным продуктом особенно для тех людей, которые ценят здоровое питание. Он богат растительными белками и незаменим в пост или в меню вегетарианцев. ПП-сырники из тофу удивят приятным вкусом и отлично подойдут для завтрака или ужина.

26.07.2026

Заготавливаем ароматные пряные травы впрок: как правильно засушить зелень с огорода

Если заготовить пряные травы впрок, то зимой можно будет насладиться нежным ароматом жаркого лета. Однако, чтобы зелень с огорода не превратилась в безвкусное сено, ее нужно правильно засушить. Тогда мы сможем сохранить не только приятный запах, но и все полезные витамины.

26.07.2026

Зеленцы, крепкие, мощные и без желтизны: лучшая подкормка для плодоносящих огурцов

В середине лета начинается активное плодоношение огурцов. В этот период растения все силы тратят на выращивание урожая и поэтому могут нуждаться в усиленном питании. Особенно важно обратить на это внимание, если зеленцы желтеют и опадают.

25.07.2026

Топ-3 домашних маринада для куриного филе: сочное и нежное мясо с пикантной ноткой

Куриное филе, да и другие части курицы, можно смело назвать полезным продуктом. Маложирное мясо богато белком, оно нежное и питательное. Однако каждый день готовить одно и тоже надоедает. Попробуйте использовать разные маринады, которые помогут по другому взглянуть на привычное мясо.

25.07.2026

Идеальный картофель по-деревенски: нежный, крепкий и с хрустящей корочкой

Если вы пытались поджарить картофель по-деревенски, наверняка столкнулись с тем, что вместо золотистых долек получили зажаренное картофельное пюре. Чтобы создать блюдо достойное ресторана, нужно знать правильную технологию его приготовления.

25.07.2026

Рассыпчатый рис, как из ресторана: секреты идеального гарнира от шеф-поваров

Приготовление обычного риса часто превращается в лотерею – рассыпчатым получится гарнир или превратится в кашу. А между тем гораздо приятнее подать на стол именно рис, а не бесформенную массу. Секреты шеф-поваров помогут разобраться с этой задачей.

24.07.2026

Лучший ПП-ужин для похудения: два сбалансированных варианта для вашего меню

Для успешного похудения важен не только правильный завтрак, но и ужин. Мы предлагаем два варианта блюд для вечернего приема пищи, которые не станут перегружать пищеварительную систему и не отложатся на боках в виде жировых складок.

24.07.2026

Заготавливаем компост на следующий сезон: бесплатное золото для ваших грядок

Компост является универсальным удобрением, которое достается дачникам совершенно бесплатно. Но на деле это настоящее золото для ваших грядок, которое поможет восстановить плодородие почвы на огороде.

24.07.2026

Сделайте это с малиной сразу после сбора урожая: в новом сезоне ветки начнут ломиться от ягод

Если вы собрали урожай малины, то это не значит, что о кустарнике можно забыть до осени. Растения требуют вашего внимания прямо сейчас и тогда ветки начнут ломится от ягод, но уже в следующем сезоне.

23.07.2026

Сочные мясные «Праженки» с сыром: праздничный рецепт из старорусской кухни

Уникальное блюдо из старорусской кухни поможет разнообразить ваше меню или подать на праздник необычное угощение. Сочные мясные «Праженки» с сыром станут хитом на вашей кухне.

23.07.2026

Быстрый десерт без духовки: нежный кофейно-шоколадный торт на сковороде

Быстрый десерт без духовки станет идеальным угощением для тех, к кому внезапно нагрянули гости и просто захотелось устроить маленький семейный праздник. Буквально через час после приготовления кофейно-шоколадный торт можно будет подать на стол.

23.07.2026

Вершинная гниль и фитофтороз: как защитить томаты от болезней на стыке июля и августа

В конце июля – начале августа наступает самый ответственный момент в уходе за томатами. Именно в это время растения больше всего подвергаются риску заболеть фитофторозом и вершинной гнилью, которые способны лишить дачника урожая.

22.07.2026

Токсичные грибы в лесу: как правильно собирать дары леса без вреда для здоровья

Как только начинается грибной сезон, дачники устремляются в лес на «тихую охоту». Однако, каждый год мы узнаем новости о том, что кто-то попал в больницу из-за отравления токсичными грибами. При это далеко не всегда отравление наступает из-за сбора ядовитых экземпляров.

22.07.2026

Варенье из дыни: варим мармеладные дольки в янтарном сиропе из неудачного продукта

Если дыня оказалась неудачной, то это не повод расстраиваться. Из незрелого продукта можно сварить восхитительное варенье с мармеладными дольками. Ароматное и очень вкусное угощение согреет вашу семью холодными, зимними вечерами.

22.07.2026

Три лучших сидерата для восстановления почвы на огороде: сеем сразу после сбора урожая

Когда завершается сбор урожая, то приходит время посева сидератов. Данные растения помогают восстановить плодородие грунта, очистить его от патогенных микроорганизмов и прорыхлить почву. Эти три лучших сидерата моментально справятся с задачей.

21.07.2026