Татьяна Бенуа

Сладкий и красный: как определить качество арбуза в супермаркете

Согласитесь, что чаще всего покупка арбуза в супермаркете, это лотерея. Когда в одном коробе лежит сразу целая куча арбузов, то определиться с выбором очень сложно. Однако существуют некоторые признаки, которые помогут определить качество арбуза еще до покупки.

12.08.2026

Заготавливаем посевной материал с грядки: как правильно собирать и сушить семена

Заготовка собственных семян, это простой и бюджетный способ получить посевной материал на следующий год. Кроме этого, вы сможете выращивать те сорта растений, которые хорошо растут именно в вашем регионе. Они проверены и не разочаруют, а подарят богатый урожай.

11.08.2026

Удаляем волчки с плодовых деревьев: важное мероприятие августа для хорошего урожая

Многие дачники ошибочно полагают, что плодовые деревья можно обрезать только весной и осенью. А между тем именно летом на культурах энергично растут волчки – вертикальные побеги, которые не дают урожая, но высасывают из дерева все соки.

11.08.2026

Классическое венгерское лечо из сладких перцев и томатов на зиму без стерилизации

Классическое венгерское лечо из сладких перцев и томатов – это одна из самых популярных заготовок у дачников. Консервация готовится быстро и не нуждается в стерилизации. При этом, закуска получается в меру острой и пряной, с восхитительным ароматом знойного лета.

10.08.2026

Томаты черри в маринаде с базиликом: изящная праздничная закуска впрок

Мы привыкли консервировать обычные томаты, а сорт черри, как правило, съедаем в сыром виде. Однако из маленьких помидоров можно приготовить изумительную закуску впрок. Томаты черри в маринаде с базиликом получаются пряными и с восхитительным ароматом средиземноморских стран.

10.08.2026

Яблоня в конце лета: делаем урожай яблок крупным и сладким

Если в этом сезоне урожай яблок оказался не таким качественным и вкусным, как вы мечтали, то это говорит о том, что в прошлом году культура не получила должного ухода. Сладость яблони зависит не только от сорта, но и от внимания дачника к дереву.

10.08.2026

Репчатый лук долежит до весны: собираем урожай, сушим и храним правильно

Вырастить богатый урожай крупного репчатого лука, это только половина задачи. Выращенный урожай нужно сохранить. Чтобы урожай пролежал до весны, лук следует вовремя собрать и грамотно подготовить к зимовке. Ошибке на этапе уборки и сушки приводят к тому, головки начинают гнить изнутри.

09.08.2026

Начинка из яблок для зимних пирогов: сохраняем аромат лета в баночке

В сезон, когда созревают яблоки, часто встает вопрос, что еще, кроме варенья и компотов, можно заготовить впрок. Отличным решением станет начинка из яблок для зимних пирогов. Она сохранит аромат лета, а на новогодние праздники вы подарите семье не только вкусное угощение, но и теплые воспоминания о даче.

09.08.2026

Овощное ассорти на зиму: яркий «огород» в одной банке

Овощное ассорти. Это идеальный способ использовать остатки продуктов, которые не поместились в индивидуальные банки. Кроме этого, ассорти выглядит очень празднично и эффектно, можно просто поставить банку на стол и полноценная закуска готова.

09.08.2026

Кабачковое варенье: изысканный вкус и минимум калорий

Многие недооценивают возможности кабачка, а между тем, это универсальный овощ, который годится не только для пикантных заготовок впрок, но и для изысканного, сладкого десерта. Кабачковое варенье, это уникальная сладость, которую можно включить в рацион даже на диете, разумеется, в ограниченном количестве.

08.08.2026

Домашний ПП-кетчуп на зиму из перезрелых томатов: густой и натуральный

Кетчуп можно назвать универсальным соусом, который подойдет и для первого, и для второго блюда. Однако магазинный продукт сложно назвать подходящим для здорового питания. Поэтому, мы предлагаем заготовить его на зиму самостоятельно. Соус будет натуральным, полезным и очень вкусным.

08.08.2026

«Живые витамины» впрок: оригинальная заправка для супов из сырых овощей на зиму

Если вы хотите максимально сохранить витамины в зимних заготовках, то попробуйте приготовить оригинальную заправку для супов из сырых овощей. Впрочем, ее можно использовать не только для первых блюд, заготовка сможет облагородить мясное или овощное рагу.

08.08.2026

Зимняя закрутка салат «Десятка»: сочный микс из 5 овощей, сытная закуска впрок

Салат «Десятка» уже давно стал настоящей классикой среди дачников, так как позволяет создать вкусную закуску впрок. Зимой не нужно будет ничего готовить, открыли банку и праздничный стол накрыт.

07.08.2026

Лосось пряного посола: секретный рецепт от Ильи Лазерсона

Блюдо ресторанного уровня от знаменитого шеф-повара Ильи Лазерсона можно приготовить в домашних условиях. Такой лосось не только будет таять во рту, но и обойдется дешевле, чем готовая рыба.

07.08.2026

Восстановление сливы после сбора урожая: как подготовить дерево к зиме

Когда урожай слив собран, то дерево не отдыхает, а продолжает свой жизненный цикл и начинает готовиться к новому сезону. Слива закладывает будущие плодовые почки и набирает силы для предстоящего холодного периода. Заботливый дачник должен помочь плодовому дереву, ведь от ухода зависит урожайность культуры в следующем году.

07.08.2026

Крыжовник в августе: увеличиваем урожайность и готовим куст к зиме

После сбора ягод крыжовника, о кустах следует позаботиться, так как на плодоношение они потратили много сил и энергии. Под конец лета растения остаются истощенными и требуют внимания, иначе на следующий год можно остаться с пустыми ветками.

06.08.2026

Уход за пионами в августе: закладываем пышное цветение в новом сезоне

Чтобы пионы порадовали буйным цветением в новом сезоне, нужно позаботиться о них в августе. Это важное время в развитии корневой системы цветов, поэтому пускать на самотек рост пионов нельзя. Только тогда можно будет рассчитывать на пышные бутоны в следующее лето.

06.08.2026

Лопаются томаты в августе: в чем причина и как спасти созревающий урожай

В августе на помидорных кустах зреют томаты. И нет ничего обиднее, как в конце сезона обнаружить, что некоторые плоды покрылись трещинами и лопнули. В чем причина и как исправить ситуацию помогут советы дачников со стажем.

06.08.2026

Главные заботы для дачников на август: шпаргалка по делам на огороде в конце лета

В августе дачников поджидают горячие денечки. Нужно собрать и переработать урожай, позаботиться о растениях и подготовить дачный участок к зиме. Вот шпаргалка по делам на огороде и в саду, которая не позволит забыть про важные хлопоты на собственной территории.

05.08.2026

Сочные овощные рулеты из сезонных продуктов: 3 быстрых рецепта с сыром и зеленью

В сезон свежих овощей обязательно нужно разнообразить свой стол самыми разными закусками. Тогда мы получим максимум гастрономического удовольствия и насытим организм полезными витаминами. Предлагаем приготовить рулеты из кабачков, баклажанов и огурцов с сочной, ароматной и сливочной начинкой.

05.08.2026

Фаршированные томаты «Сеньор Помидор»: простая и сытная летняя закуска

Фаршированные томаты получаются вкусными, яркими и сытными. Идеальное блюдо для летних праздников или тихих семейных ужинов. Спелые сочные томаты идеально сочетаются с разными начинками и дают волю фантазии. Это пример такого угощения, которое каждый раз может быть разным.

05.08.2026

Падалицу больше не выбрасываю, а готовлю густой янтарный джем из опавших яблок впрок

Падалица яблок в саду, это обычное явление. Многие дачники отправляют ее в компост, но ведь это ценный продукт, который можно использовать для приготовления густого янтарного джема. Заготовка хорошо хранится, ее можно подать к чаю на бутерброды или использовать, как начинку для выпечки.

04.08.2026

Хрустящие маринованные огурцы на зиму: самый простой рецепт без стерилизации

В августе есть своя особая традиция, все дачники, у которых есть огород, начинают заготовку огурцов впрок. Мы подобрали самый простой, но в то же время очень вкусный и ароматный рецепт. Заготовка порадует зимой, ведь маринованный огурцы останутся хрустящими.

04.08.2026

Сладкие и мясистые томаты: финальная подкормка в августе для повышения качества плодов

В августе на томатах уже есть созревающие плоды. Чтобы улучшить вкусовые качества помидоров и собрать солидный урожай, о культуре нужно продолжать заботиться. Ведь световой день становится короче, а ночи холоднее и процесс созревания может затормозиться. Также, следует помнить о возможном возникновении фитофтороза и других грибковых инфекциях.

04.08.2026

Растения для второго урожая: что высаживаем на пустые грядки в августе

Конец летнего сезона, это не только сбор созревших плодов, но и возможность вырастить еще некоторые культурные растения с нуля. Если в августе высадить семена этих скороспелок, то к осени можно получить солидный второй урожай.

03.08.2026

Обрезаем клубнику в августе: как подготовить кусты к зиме для мощного урожая

Если вы мечтаете собрать богатый урожай клубники в новом сезоне, то пора подумать о подготовке кустов к зиме. Грамотная агротехника культуры в конце лета, позволит получить качественные ягоды на следующий год.

03.08.2026

Баварский шик на вашей тарелке: немецкий салат из огурцов без майонеза

Классическое сочетание свежих огурцов со сметаной, это хит каждого летнего сезона. Однако, каждодневная закуска может надоесть и тогда мы рекомендуем приготовить немецкий вариант привычного угощения. Оригинальная баварская технология приготовления салата поможет получить совершенно необычный вкус.

03.08.2026

Скорая дренажная помощь: как быстро избавиться от отеков после бурных выходных

Наверное, каждому знакома ситуация, когда после выходных отражение в зеркале оставляет желать лучшего. Даже если вы не пили алкоголь, то наверняка решили побаловать себя не самой полезной едой – пиццей, бургерами и прочими удовольствиями вредного характера. Такое питание способно вызвать задержку жидкости и отеки.

02.08.2026

Понедельник без отеков: детокс-боул с зеленой гречкой и авокадо

После сытных выходных, утро понедельника бывает сложно назвать добрым. В животе тяжесть, а на лице отеки. Чтобы быстро вернуть себя в форму и настроится на рабочий ритм новой недели, приготовьте себе на завтрак детокс-боул с зеленой (если ее нет, то возьмите обычную) гречкой и авокадо.

02.08.2026

Французский шик на даче, нежная лаванда: как разделить и омолодить куст летом

Лаванда на даче всегда дарит клумбе французский шик и изысканность. Это растение можно выращивать даже в холодных регионах, например в пригородах Петербурга. Лаванда отличается неприхотливостью и хорошо размножается делением куста.

02.08.2026

Аптечное чудо или пустышка: вся правда о борной кислоте на дачном участке

Борная кислота прочно обосновалась в огородной аптечке начинающих дачников. Однако, так ли помогает данный препарат на грядках или это всего лишь миф, раскрученный опытными садоводами и огородниками. Давайте разберемся, когда аптечный препарат полезен и в каких случаях становится пустышкой.

01.08.2026

Домашний мармелад из черной смородины: ПП-сладость без вреда для фигуры

Мармелад, это не только сладость, но и польза. Если вы следите за своей фигурой, то такой десерт к чаю подходит для диетического питания. В сезон черной смородины побалуйте себя и свою семью домашними конфетами из ягод.

01.08.2026